În perioada 19-21 martie 2026, orașul Sibiu va deveni centrul inovației și al tradiției în industriile de panificație, patiserie, cofetărie, gelaterie, ciocolaterie, cafea, morărit, pizza și HoReCa, prin intermediul expoziției internaționale GastroPan, care reprezintă astăzi punctul de referință pentru profesioniștii din aceste domenii. Cu o tradiție de 16 ediții consecutive, evenimentul reunește an de an furnizori de echipamente, materii prime și tehnologii de top cu specialiști, antreprenori și pasionați din industrie.
CE PUTEȚI VEDEA LA EXPOZIȚIA GASTROPAN 2026?
La Expoziția GastroPan 2026 puteți vedea o varietate impresionantă de activități, produse și demonstrații din lumea panificației, patiseriei, cofetăriei, gelateriei și HoReCa. Întregul lanț de aprovizionare este prezent de la utilaje, echipamente, materii prime, semifabricate până la servicii și amenajări care conturează noi tendințe și inovația.
Iată ce vă așteaptă:
ECHIPAMENTE ȘI UTILAJE
• Echipamente pentru brutării și patiserii – divizoare, modelatoare, mixere, predospitoare, cuptoare, cernătoare de făină și mașini de feliat pâine
• Utilaje profesionale pentru HoReCa – de la restaurante și pizzerii până la gelaterii, fast-food-uri și laboratoare de cofetărie
• Mobilier din inox și accesorii pentru bucătării profesionale – mese de lucru, dulapuri, rastele, hote și spălătoare industriale
• Linii de fabricație complet automatizate – soluții „la cheie” pentru panificație, cofetărie, gogoși, biscuiți, pizza și paste făinoase
• Echipamente gastronomice – marmite electrice și pe gaz, tigăi basculante, curățătoare de cartofi, cuptoare statice, aragaze industriale și mobilier specializat.
MATERII PRIME ȘI INGREDIENTE
• Produse de patiserie congelată – predospite și specialități din aluat destinate segmentului Bake-Off și HoReCa
• Produse premium și artizanale – inclusiv produse certificate bio, 100% naturale și premiate internațional
• Sosuri și condimente
• Fructe confiate și semiconfiate – cireșe maraschino, ananas confiat, coajă confiată de citrice și nucifere caramelizate
• Fructe uscate și nucifere – miez de nucă, migdale, fistic, caju, caise, merișoare, stafide, semințe de dovleac, floarea-soarelui, mac, susan, in și chia
• Cafea și echipamente de preparare – cafea boabe, măcinată, capsule, espressoare automate și profesionale
• Brânzeturi maturate – fabricate cu grijă și respect pentru tradiție
• Ingrediente pentru înghețată artizanală – baze, paste și cornete pentru gelaterii.
AMBALAJE
• Ambalaje pentru cofetării și patiserii – cutii personalizate pentru prăjituri, torturi, praline și macarons
• Ambalaje premium pentru ciocolată – cutii elegante pentru praline belgiene și figurine din ciocolată
• Soluții inovatoare de ambalare – ambalaje din carton, ambalaje cu fereastră dantelată și cutii cadou
• Imprimante alimentare – pentru personalizarea produselor de cofetărie și patiserie prin printare directă pe suprafețe comestibile.
DIGITALIZARE ȘI IT
• Soluții digitale pentru monitorizarea producției și managementul strategic al afacerii
• Software avansat pentru gestionarea stocurilor, comenzilor și relațiilor cu clienții
• Ecosistem digital complet pentru vânzări, fidelizare clienți și gestiunea afacerii.
ALTE SERVICII ȘI PRODUSE
• Consultanță pentru fonduri nerambursabile – suport pentru accesarea de finanțări și soluții de energie regenerabilă
• Soluții de cântărire industrială pentru panificație și HoReCa
• Echipamente analitice pentru laboratoare și industria alimentară
• Producători de porțelan HoReCa, farfurii, cești și tacâmuri personalizate
• Soluții pentru curățenie profesională și igienă în industrie etc.
PROGRAM GASTROPAN 2026
JOI - 19 MARTIE 10:00 – 18:00
10:00-18:00 – Vizitarea standurilor expoziționale, lansări de produse și soluții
10:30 – Deschiderea oficială a expoziției GastroPan 2026
10:00-14:00 – Concursuri Gastropan: „Pâinea Anului 2026” și categoria Patiserie 2026, Sala Events
10:00-18:00 – Galeria Specialiștilor de Excepție în cofetărie și panificație – expoziție de piese artistice, Sala Events
11:30-13:30 – Zona Demo, sala Expo: Demonstrații live de gelaterie
13:45-14:45 – Zona Demo, sala Expo: Demonstrații live de cofetărie
15:00-17:00 – Zona Demo, sala Expo: Demonstrații live de gelaterie
15:30 – Decernarea premiilor la secțiunea Panificație și Patiserie
17:00-18:00 – Zona Demo, sala Expo: Demonstrații live de gastronomie
VINERI - 20 MARTIE 10:00 – 18:00
10:00-18:00 – Vizitarea standurilor expoziționale, lansări de produse și soluții
10:00-14:00 – Concurs GastroPan: „Înghețata Anului 2026”, Zona Demo, sala Expo
10:00-18:00 – Galeria Specialiștilor de Excepție în cofetărie și panificație – expoziție de piese artistice, Sala Events
14:00-17:00 – Zona Demo, sala Expo: Demonstrații live de panificație și cofetărie
15:00 – Decernarea premiilor la secțiunea Gelaterie
SÂMBĂTĂ – 21 MARTIE 10:00 – 17:00
10:00-17:00 – Vizitarea standurilor expoziționale, lansări de produse și soluții
10:00-11:00 – Zona Demo, sala Expo: Demonstrații live de gastronomie
10:00-17:00 – Galeria Specialiștilor de Excepție în cofetărie și panificație – expoziție de piese artistice, Sala Events
11:30-13:30 – Zona Demo, sala Expo: Demonstrații live de gelaterie
13:45-14:45 – Zona Demo, sala Expo: Demonstrații live de gastronomie
15:00-17:00 – Zona Demo, sala Expo: Demonstrații live de gelaterie
EXCELENȚA SE DEMONSTREAZĂ LIVE LA GASTROPAN 2026!
La Gastropan 2026, scena devine laborator, iar pasiunea prinde formă în fața publicului. Profesioniști recunoscuți din cofetărie, gelaterie, panificație, patiserie și gastronomie vor susține demonstrații live, dezvăluind tehnici moderne, soluții aplicate și cele mai noi tendințe din industrie. Fiecare demonstrație este o experiență autentică, unde precizia și creativitatea se întâlnesc pentru a inspira, a educa și a ridica standardele profesionale. De la rețete spectaculoase la procese atent controlate, veți descoperi exact ceea ce se întâmplă zi de zi în culisele laboratoarelor de top. Robert Eisler aduce în fața publicului un adevărat spectacol al cofetăriei. Tóth Gabriel susține demonstrații live de panificație și patiserie, prezentând tehnici și secrete profesionale. Chef Cornelia Ghișoi și Chef Florin Kiss va încânta publicul la GastroPan 2026 cu demonstrații live de gastronomie, combinând creativitatea și măiestria culinară. În plus, gelatieri italieni aduc pe scenă creativitate, savoare și rafinament în arta înghețatei prin demonstrații live de gelaterie.
OFICIALITĂȚI PREZENTE LA GASTROPAN 2026
La eveniment vor fi prezenți: oficialități din România și din străinătate, care susțin dezvoltarea industriei alimentare și a mediului de afaceri; reprezentanți ai Asociației Naționale a Morarilor și Brutarilor din România (ANAMOB); reprezentanți ai Patronatului Român din Industria de Morărit, Panificație și Produse Făinoase – ROMPAN; oficialități locale și județene din Sibiu, parteneri activi în susținerea evenimentului și a comunității profesionale; președintele UIBC, Ambasador al Europei de Est, președintele Asociației Brutarilor Maghiari, reprezentanți de la Euro-Toques România și ACEEA. Totodată, vor participa și lideri de opinie, antreprenori și specialiști din domeniu, atât din România cât și din afara granițelor. Prezența acestora transformă GastroPan 2026 într-un cadru ideal pentru dialog instituțional, colaborări strategice și dezvoltare durabilă a industriei.
CE NU TREBUIE SĂ RATEZI LA GASTROPAN 2026
- demonstrațiile live cu experți;
- noutățile tehnologice și trendurile de piață;
- soluții complete pentru afaceri în panificație, cofetărie și HoReCa;
- concursurile și evenimentele conexe;
- networking cu lideri și profesioniști din industrie.
MODALITĂȚI EFICIENTE DE PROMOVARE PENTRU EXPOZANȚII GASTROPAN 2026
La GastroPan 2026, expozanții au la dispoziție mai multe modalități de a-și crește vizibilitatea și de a atrage atenția vizitatorilor:
• Catalogul oficial GastroPan: incluzând informații despre fiecare expozant, acest catalog ajută la creșterea vizibilității și la atragerea unui public interesat de produsele și serviciile oferite
• Business Point: un spațiu dedicat pentru întâlniri de afaceri și networking, ideal pentru discuții directe cu clienții și partenerii potențiali
• Distribuire flyere și pliante: o metodă eficientă de a ajunge la publicul țintă cu informații detaliate despre produsele și serviciile oferite
• Promovare în revistele Brutarul-Cofetarul și Gastromedia: publicitate targetată în revistele de specialitate, pentru a ajunge la profesioniști din industrie
• Sponsorizarea concursurilor GastroPan 2026: fiind parte din succesul specialiștilor din domeniu.
Aceste opțiuni suplimentare contribuie la o expunere amplificată și la crearea de oportunități valoroase pentru toți expozanții.
ZONA „PRODUS ÎN ROMÂNIA”
Gastropan 2026 lansează, în premieră, zona „PRODUS ÎN ROMÂNIA” – spațiul dedicat fabricilor locale care produc materii prime, accesorii, soluții, echipamente pentru domeniile cofetăriei, panificației, patiseriei și gastronomiei.
Producătorii cu produse fabricate în România au oportunitatea de a se adresa direct profesioniștilor, distribuitorilor și pasionaților de gastronomie, demonstrând calitatea superioară a produselor românești, susținând economia locală și valorile sustenabile ale brandului lor.
Participarea în această zonă permite conectarea cu publicul țintă, în cadrul unuia dintre cele mai importante evenimente de profil din țară, transformând vizibilitatea în contracte și parteneriate.
Pentru mai multe informații și detalii privind modalitățile de participare și promovare pregătite, contactați organizatorii pe adresa
Concursuri, creație și performanță – GastroPan 2026 transformă scena industriei într-un spațiu al inovației
La GastroPan 2026, fiecare dintre cele trei zile ale expoziției pulsează de energie, emoție și competiție. Spațiul expozițional se transformă într-un loc unde pasiunea pentru gust, măiestria și creativitatea se întâlnesc, iar profesioniștii industriei urcă pe scenă pentru a-și spune povestea prin creațiile lor. Concursurile organizate pe parcursul evenimentului nu sunt doar competiții, ci momente de afirmare și recunoaștere, în care fiecare produs spune ceva despre experiența, dedicarea și viziunea celui care l-a creat. Sub privirile atente ale juriului de specialitate, participanții își pun la încercare limitele, îmbinând tradiția cu inovația și tehnica cu emoția. Prin acest program complex de concursuri și evenimente conexe, GastroPan 2026 devine mai mult decât o expoziție: devine o celebrare a gustului, a creativității și a oamenilor care dau sens și valoare industriei de panificație, cofetărie și HoReCa din România.
PÂINEA ANULUI 2026 REALIZATĂ ARTIZANAL ȘI INDUSTRIAL – 19 MARTIE – JOI
„Pâinea Anului 2026”, realizată artizanal și industrial, este unul dintre momentele de referință ale expoziției GastroPan 2026. Competiția își propune să evidențieze excelența în panificație, reunind brutari și producători din întreaga țară, dornici să își prezinte cele mai valoroase creații.
Concursul va avea două categorii principale:
Artizanal – pentru pâini realizate manual, conform principiilor tradiționale de brutărie, cu accent pe ingrediente naturale și măiestrie.
Industrial – pentru produse de brutărie realizate la scară largă, care respectă standarde de calitate, eficiență și inovație în producție. Participanții vor avea ocazia să își prezinte produsele în fața unui juriu format din specialiști ai domeniului, fiind evaluate pe criterii de gust, tehnică, aspect, creativitate și inovație, punând accent pe echilibrul între tradiție și tehnici moderne de producție. Titlul „Pâinea Anului 2026” oferă recunoaștere profesională și vizibilitate participanților, putând fi un avantaj semnificativ în promovarea produselor și consolidarea reputației brandului în industrie. Produsele câștigătoare sunt promovate în cadrul expoziției și pot atrage atenția atât a publicului cât și a specialiștilor și potențialilor parteneri de afaceri.
CONCURSUL GASTROPAN LA CATEGORIA PATISERIE REVINE ÎN 2026 – 19 MARTIE – JOI
TEMATICĂ: PRODUSE DE PATISERIE CU ETICHETĂ CURATĂ
Scopul principal al concursului este de a stimula patiserii să adopte o abordare responsabilă în selecția ingredientelor, prin evitarea aditivilor artificiali, a coloranților sintetici și a conservanților, și prin utilizarea materiilor prime naturale, de calitate și benefice pentru sănătate.
Conceptul de etichetă curată pune accent pe crearea unor produse de patiserie gustoase, sigure și autentice, realizate cu ingrediente atent alese și prin tehnologii de procesare blânde, care păstrează valoarea nutritivă și calitățile naturale ale acestora, încurajând practicile sustenabile și ecologice în procesul de producție. Participanții sunt îndemnați să exploreze variante creative, folosind ingrediente precum făina integrală, unt de calitate, fructe proaspete și îndulcitori naturali, renunțând la excesul de zahăr și grăsimi nesănătoase. Juriul va evalua nu doar gustul și prezentarea vizuală, ci și inovația în reinterpretarea rețetelor tradiționale, originalitatea combinațiilor și eforturile depuse pentru a promova un stil de viață sănătos prin intermediul produselor de patiserie.
ÎNGHEȚATA ANULUI 2026 – NOUL CONCURS DEDICAT PRODUCĂTORILOR DE ÎNGHEȚATĂ ARTIZANALĂ LA GASTROPAN 2026 – 20 MARTIE – VINERI
Concursul „Înghețata Anului 2026” se adresează producătorilor de înghețată artizanală și urmărește promovarea creativității, inovării și calității în industria gelateriei. Participanții vor concura în mai multe categorii, precum înghețată cu fructe, înghețată pe bază de lapte, înghețată vegană, produse inovative etc. Scopul concursului este de a susține talentele din domeniul gelateriei, a promova metode inovatoare și tradiționale în prepararea înghețatei artizanale și a încuraja creativitatea și originalitatea în realizarea de produse unice.
Participanții sunt încurajați să experimenteze combinații de arome, tehnici și prezentări creative. Fiecare produs va fi evaluat de un juriu de experți, iar concursul va constitui un punct de atracție major în cadrul expoziției, oferind: recunoaștere profesională și oportunitatea de a-și valida produsele în fața specialiștilor; vizibilitate extinsă în rândul profesioniștilor din industrie și mass-media de specialitate; oportunitatea de networking cu alți producători, antreprenori și reprezentanți HoReCa interesați de produse artizanale și soluții inovatoare.
ZIUA ARTEI ȘI CREAȚIEI – GALERIA SPECIALIȘTILOR DE EXCEPȚIE DIN ROMÂNIA – 19-21 MARTIE 2026
În 2026, GastroPan readuce în prim-plan arta printr-un concept de eleganță: „Galeria specialiștilor de excepție din România”. Această zonă dedicată creativității și măiestriei reprezintă un spațiu expozițional unic, în care cofetarii, brutarii, patiserii, ciocolatierii și cake-masterii pot transforma ingredientele în adevărate opere de artă. Galeria este gândită ca o expoziție vizuală, un amestec între creativitate, imaginație, competiție și inovație. Aici prind viață sculpturi și compoziții realizate din pastă de zahăr, fondant, marțipan, ciocolată și isomalț, aluat de panificație reinterpretat artistic, creații de candy-bar, piese tematice și concepte de ciocolaterie. Fiecare lucrare expusă pune în valoare tehnica, creativitatea, originalitatea și sensibilitatea artistică a creatorilor. Aceste creații sunt privite ca adevărate opere de artă culinare și atrag atenția prin tehnică, originalitate, frumusețe vizuală și meșteșug.
Evenimentul se desfășoară pe toată durata expoziției GastroPan (19–21 martie) și completează secțiunile de competiții și prezentări ale expoziției, adăugând o dimensiune culturală și vizuală puternică întregii eveniment.
De ce să participați la aceste concursuri:
• Vizibilitate ridicată: fiecare zi tematică atrage un public dedicat, iar câștigătorii beneficiază de recunoaștere publică și profesională
• Networking valoros: veți interacționa cu alți producători, experți, distribuitori și potențiali parteneri
• Inovație și testare: puteți testa rețete noi, prototipuri și idei, primind feedback direct de la profesioniști
• Branding și marketing: un premiu GastroPan este un semn al excelenței și al angajamentului față de calitate.
Concursurile vor avea loc în două locații diferite: Concursul “Pâinea Anului 2026”, concursul la categoria Patiserie, Galeria Specialiștilor de Excepție în cofetărie și panificație au loc în clădirea Redal Events.
Concursul „Înghețata Anului 2026”, demonstrațiile live organizate de Academia Pangastro au loc în sala Redal Expo.
Informații suplimentare despre Concursurile GastroPan 2026 pot fi solicitate la numerele de telefon: 0732 575 556, 0733 313 042 sau e-mail
